Ristede rosenkål med valnødder & appelsindressing

Fremgangsmåde

Rengør rosenkålene og halver dem.

Pil rødløget og hak det fint.

Smelt smørret på en varm pande og svits løgene indtil de flader sammen, cirka 4-5 minutter.

Tilsæt herefter rosenkålene og steg videre i 10 minutter, til de begynder at tage farve.

Hak valnødderne groft og kom dem på panden sammen med hakket persille – rør det hel godt rundt.

Pisk appelsinskal og -saft, balsamicoeddike og ahornsirup sammen og smag til med salt og peber.

Fordel dressingen over grøntsagerne og lad det koge ind i 2-3 minutter.

Anret salaten på et stort fad og server med det samme.